Cherry coke can chicken

by • juli 24, 2013 • Beer Can Chicken, Low & Slow, PoultryComments (5)2026


Cherry and chicken is a match made in heaven
It has a great fruity flavor that goes really well with the chicken

 

You need:

  • 1  whole chicken
  • 1 tbs dried green tea
  • 1 tbs lemonpepper
  • 1 tbs granulated garlic
  • 1 ½ tsp kosher salt
  • 1 can cherrycoke
  • Cherry smokewood

Instructions:

  • Mix all the spices and rub the chicken.
  • Open the can and drink half of the cherry coke.
  • Pour some of the rub in the can
  • Open the top of the can with a can opener.
  • Place the Chicken over the can. (for best result usa a beer can chicken holder)
  • Prepare the grill for indirect heat and about 300 F / 150 F
  • Place the chicken at the middle of the grid, use your cherry smoke wood and close the lid.
  • When the chicken reaches an innertemperature of 165 F /75 C its done
  • Let rest for about 5 minutes and server.
(Visited 14 times, 1 visits today)
Pin It

Related Posts

5 Responses to Cherry coke can chicken

  1. Trollmamma skriver:

    Äntligen en orsak för cherry coke att existera! Bortsett från detaljen med att dricka ur halva burken så låter det här väldigt gott. Kan nog bli värt ett försök.

  2. Marcus skriver:

    Jag prövade detta recept igår, blev kanongott. Men jag har problem med att få skinnet krispit. Kört indirekt och prövat mellan 130-175*c men det blir aldrig riktigt bra. Kycklingen är rumstempererad när jag börjar

    • BBQLovers skriver:

      Hemligheten är olivolja på skinnet att fästa rubbenmed, samt smör innanför fileerna.
      Detta kommer göra underverk! 🙂

  3. […] TILL RECEPTET […]

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *